大好きだったカレー屋が閉店しちゃった…
インドカレー屋なんてそこら中にあるじゃない
あの味を出してくれるお店は他にないんだ…
つくってあげたいけど、難しそうだし、材料が沢山必要そうね
興味はあるけど、腰が重いよね…
実は難しくないんだ。この記事を読んで挑戦してほしい!！
インドカレーが好きでよく食べるけど、自分で好みのカレーをつくれたら嬉しいし、仲間に振る舞えたらカッコいいな。だけど「なんとなく難しそう」「何十種類もスパイスを揃えないといけない気がする」と感じて行動できないお悩みはありませんか。
ここではインドカレーづくりをしたことがない人に、とびきり簡単にインドカレーデビューする方法をご紹介します。
結論は「S&B CRAFT STYLE スパイスカレー」を試し、もっと続けたくなったら印度カリー子さんの本＋3種のスパイスを購入することです。
インドカレーが好きになって10年、作り始めて5年の私ですが、最初は驚くほどまずいカレーをつくっていました。
いまではカリー子さんの本を熟読したおかげで、お店に負けないインドカレーを作ることができています。
インドカレー屋に行く必要がなくなったよ
・インドカレーづくりに興味がある人
・料理が好きな人
・趣味を探している人
私とインドカレーの出会い
10年前にインドカレーが大好きになった私は、インドカレー屋を食べ歩き、自分にとって最高においしいお店に出会いました。
しかし日本人が好む味ではなかったのでしょう。お店はたった2年で閉店してしまいました。
その後1年間…その味を求め食べ歩きましたが、たどり着くことができず
悲しみに暮れて2年…自分でつくることを決意したのです🔥
最初はクックパッドで適当なメニューを調べ、スーパーでスパイスを購入し作りましたが、これがビックリするほどおいしくなかった。今では理由が分かるのですが、多少は勉強する必要があるってことです。
皆さんには遠回りしてほしくないので、私が考えるオススメの始め方をご紹介します。
オススメの始め方
2つの方法をご紹介します。
1つ目は
S＆Bの「S&B CRAFT STYLE スパイスカレー」を購入するだけ。
割高ですが、内容物が非常に優秀です。
- カレーのベース（色々入ったカレー粉みたいなもの）
- 最初のテンパリング用のホールスパイス
- トッピングスパイス
- 辛味スパイス
- 最後のテンパリング用のホールスパイス
特にテンパリング用のホールスパイスが嬉しいです。最後のテンパリングは私がインドカレーを作り始めて1年後にはじめたテクニックです。
たった500円でこれほどインドカレーの要素が凝縮されているものは他にありません。
ひとまず簡単に安く試したい人はこれで決まりです。
2つ目は
印度カリー子さんの本＋3種のスパイスを購入です。
1つ目を試してもっと興味を持った人、最初からやる気満々の人にオススメです。
印度カリー子さんの著書「おもくない！ふとらない！スパイスとカレー入門」は初心者向けに書かれており、レシピ以外にカレー作りのコツも学べるため、インドカレーの教科書のような存在です。
スパイスは
パウダーのターメリック、クミン、コリアンダーの3種
頭文字とって「タクコちゃん」を購入します。
これだけでも作れますが
ホールスパイスのカルダモン、クローブ、シナモン、スターアニス、カスリメティがあると、より美味しくできます。
スパイスの購入はスーパーでも良いですが、価格を考え楽天やアマゾンが良いでしょう。
2つの方法でも日本のカレーとは全く異なる味を楽しむことができますが、もっと美味しいカレーが作りたくなったら、私に声をかけてください。次の世界へご招待します…笑
インドカレーづくりのメリット
ただ作るだけでも楽しいインドカレーですが、どのようなメリットがあるか触れたいと思います。
- 初期投資が安い
- 調理が簡単
- 趣味が増える
- 家族が喜ぶ
- 健康になれる
初期投資が安い
家に無いものは本とスパイスだけです。1つ目の方法なら500円、2つ目の方法でも3,000円ほどで始められます。
調理が簡単
「にんにく、しょうが、玉ねぎ、トマト、メインの具材」を炒め「牛乳やヨーグルト」を加え「スパイス、塩」を入れるだけ。日本のカレーは煮込むイメージがありますが、インドカレーは炒め料理の感覚です。豚肉と野菜の炒めものより少し手間がかかるくらいです。
趣味が増える
趣味が無くて困っている人も多いでしょう。インドカレーを作る趣味は健全でお金がかからないため、FIREしたい人にもオススメです。
家族が喜ぶ
妻の「おいしい」を聞くことがとっても幸せです。
健康になれる
スパイスの効能は数多くあります。例えばターメリックは別名「ウコン」酔いに効くウコンの力が有名ですね。私は下痢が多かったのですが、お腹が強くなり毎日快便です。
まとめ
インドカレーが好きになって10年、作り始めて5年の私がオススメするインドカレーの始め方は下記です。
①S＆Bの「S&B CRAFT STYLE スパイスカレー」を購入する
②印度カリー子さんの本＋3種のスパイスを購入する
まず①を試し、図書館でカリー子さんの本を読み、興味を持ったら②を購入する流れが最もお金をかけず試せる方法だと考えています。
楽しい趣味を見つけて、私と一緒に幸せなFIREを目指しましょう。
以上、かぴさんでした🍀
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